Comunicado da Vigilância Sanitária para restaurantes, pizzarias e padarias

REGRAS ESPECÍFICAS ESTABELECIDAS PELA VIGILÂNCIA SANITÁRIA RESTAURANTES, PIZZARIAS E PADARIAS     – FASE AMARELA

I – entende-se por restaurante o estabelecimento ou comércio que propicia um serviço de alimentação aos clientes em salão com mesas e cadeiras e com garçons que realizam as atividades de comunicação de pedidos à cozinha;

II – só será autorizada a ocupação simultânea de 40% DA CAPACIDADE TOTAL DO ESTABELECIMENTO;

III – as mesas ocupadas DEVERÃO SER INTERCALADAS com mesas vazias, no sistema “uma mesa sim, uma mesa não”, respeitando o distanciamento mínimo de 2 METROS entre as mesas ocupadas, e com fornecimento de frasco de álcool gel 70% NA(S) ENTRADA(AS) E SAÍDA(S) do estabelecimento;

IV – os produtos deverão ser servidos em porções individuais levadas ao cliente à mesa, sendo PROIBIDO O AUTOATENDIMENTO (SELF-SERVICE) e a venda para consumo de qualquer espécie de produtos nos balcões de atendimento dentro do estabelecimento ou, ainda, na sua proximidade, devendo o responsável pelo estabelecimento zelar para que NÃO SE FORME AGLOMERAÇÃO DE PESSOAS NA PARTE EXTERNA DO MESMO;

V – recomenda-se a utilização de TALHERES E COPOS DESCARTÁVEIS;

VI – higienização de mesas, após cada utilização, preferencialmente com ÁLCOOL LÍQUIDO VOLUME 70%;

VII – afixar PLACA OU CARTAZ INFORMATIVO na entrada do estabelecimento, em local de fácil visualização, com o NÚMERO MÁXIMO DE CLIENTES que podem adentrar simultaneamente o local;

VIII – proibição de espaços para ATIVIDADES INFANTIS (KIDS), PLAYGROUNDS, SALAS DE JOGOS/DIVERSÕES ou qualquer outro espaço similar, bem como a realização de SHOWS DE MÚSICA AO VIVO;

IX – priorizar os pagamentos DIRETAMENTE NO CAIXA;

X – disponibilização e manutenção nos sanitários de SABONETE LÍQUIDO E TOALHAS DESCARTÁVEIS DE PAPEL;

XI – os clientes deverão fazer uso de máscara NA ENTRADA E NA SAÍDA do estabelecimento retirando a proteção APENAS NO MOMENTO DA ALIMENTAÇÃO.



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